味は同じでも少しの傷で出荷できない野菜たち。
再利用したくても人手が足りず廃棄されてしまう現状。
アイカフェファームではそうした野菜を積極的に買い取り、
加工食品に生まれ変わらせる過程で自然や社会に貢献することを目指しています。
レシピ開発にはシェフを配し、徹底的に味を追求。
加工食品の域を超える、レストランクオリティの仕上がりを保証します。
もちろん食品添加物、保存料フリーの安心安全レシピです。
また、製造のために新たな雇用が生まれ、地域経済の活性化にも貢献。
食材の一部を地元の社会福祉法人から仕入れたり、福祉との連携にも力を入れています。
そして自然への恩返しも大切なミッション。
原料の豚肉や鶏卵と一緒に彼らの糞も引き取り、有機肥料として再利用。
大切に頂いた命を、また次の命へと繋いでいく。
自然の力を借りながら持続可能な生産に取り組んでいます。
皆様に召し上がって頂くほどに、世界が豊かになっていく。
ひとつの野菜を通して生産者も、消費者もみんなが笑顔になる。
それが、アイカフェファームがオリジナルの加工食にかける想いです。