日照時間が全国で最も長い山梨県
中でも標高1,000mの北杜市に拓いた広大なオーガニック畑
自然環境をできる限り多様なまま残し、作物の自発的な成長を促す自然農法
過酷な気候、強い紫外線、害虫による被害
これらのストレスが重要な栄養素を養い、ファイトケミカルの働きを強める
農薬や化学肥料とは無縁の畑にはカエルが住み着き、鹿や野ネズミが訪れる
思い通りに育たないことの方が多いが、それも大地の恵みと有り難く受け入れる
美味しいだけじゃない
自然にやさしく、身体も喜ぶ
そんなお野菜を北杜からお届けします